Élever le vin comporte son lot de défis.

À ce chapitre, le vignoble fait appel à des spécialistes en agronomie, en œnologie. De plus, un maître de chai, le vinificateur, est en élément essentiel au succès du produit.

Le Domaine de Cawood compte sur les services, l’encadrement et l’expertise de Jean Paul Martin, autorité reconnue dans le milieu.

Chose è noter, la Régie accueille dans son laboratoire les vins du vignoble proposés aux clients : une analyse chimique en est faite.

On laisse cependant aux clients le soin de statuer sur le bon goût du produit !!