Processus lent par définition, les essais au Québec sont prudents et font l’objet de nombreux essais et aussi de nombreuses erreurs!

Faut le bon plant, le bon endroit, la bonne terre et le bon microclimat. Cette dernière dimension est l’ennemi premier des vignerons nordiques que nous sommes. Le froid hivernal, le gel printanier sont problématiques. Mais il existe des moyens pour contrer…

Chose à noter, les vignes hybrides que nous plantons au vignoble portent parfois des noms associés au Régime français : Frontenac, Marquette… Ces hybrides sont développées au Minnesota, pour en faire des vignes bien adaptées aux réalités américaines, au sens continental, bien sûr!